Torte

  • Torta Lampo

    Bisquit al cacao, cremoso al cioccolato fondente, gelatina al lampone, crema chantilly

  • Torta Amare

    Pan di spagna al pistacchio, mousse al cioccolato fondente, amarene, mousse al cioccolato bianco

  • Torta Tiramisùsù

    Pan di spagna al cacao inzuppato al caffè, cremoso al gianduia, mousse al mascarpone

  • Torta Cheese cake

    Frolla alla nocciola e mandorla, gelatina di frutta, crema cheese cake

  • Torta Saint Honorè

    Pasta sfoglia, crema chiantilly, pan di spagna, bignè caramellati

  • Torta Mirtilla

    Pan di spagna al cacao, crema ai mirtilli, mirtilli canditi, mousse al cioccolato fondente

  • Torta Mandarina

    Bisquit alla mandorla, crema al mandarino, gelatina al mandarino, mousse yogurt e mandarino

  • Torta Sacher

    Pan di spagna al cacao, confettura all' albicocca, ganache al cioccolato

  • Torta Nocciolina

    Frolla al cacao, bavarese delicata al caffè, caramello mou, cremoso alla nocciola

  • Torta Passione

    Bisquit al cacao, panna cotta al limone, gelatina al frutto della passione, mousse al frutto della passione

  • SEMIFREDDO AL LAMPONE

    meringa, parfait alla panna con scaglie di cioccolato al lampone, interno ai lamponi

  • TORTA COCCA

    base frolla croccante, amaretto alla mandorla, tarte tatin di albicocca, mousse leggera al cioccolato bianco

  • TORTA SOLE

    base frolla, bisquit alla mandorla, gelatina al mango ,cremoso al frutto della passione, mousse al cocco

  • TORTA GINGI

    base croccante al cioccolato, nocciola e mandorla, confettura di lamponi, bisquit al cacao, cremoso al lampone e mousse al cioccolato e lampone

  • TORTA MORA

    base frolla al cacao, crema leggera di more e cioccolato al latte, mousse alle more e more fresche.

  • TORTA INNAMORATA

    bisquit al cioccolato, croccantino al pralinato di nocciola e mandorla, caramello al cioccolato al latte, gelatina all'amarena, cremoso alla mandorla e mousse al cioccolato fondente al 70%

  • MONTE BIANCO

    Meringa, marroni e crema chantilly accompagnati da una gelatina al ribes

  • SEMIFREDDO AL BRAULIO

    daquoise alla nocciola, interno ai mirtilli, parfait alla panna con mirtilli canditi, semifreddo al braulio

  • MILLEFOGLIE

    pasta sfoglia, crema chantilly e frutta

  • TORTA ALLA FRUTTA

    pan di spagna, crema chantilly, panna e frutta

  • TORTA LIMO

    base frolla, bisquit alla mandorla, crema al limone, meringa italiana e frutta

  • CROSTATA ALLA FRUTTA

    base frolla, crema pasticcera e frutta

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