Bavarese al cioccolato al latte, crema di yogurt e composta di mele
Pan di spagna al cacao inzuppato al rum, confettura di albicocca, ganache al cioccolato
Sfoglia, pan di spagna inzuppato all' alchermes, crema diplomatica
Crostatina, mousse al cioccolato fondente, caramello mou, cremoso alla nocciola, glassa al cioccolato con scaglie di mandorla
savoiardo inzuppato al caffè, pralinato al caffè e mousse al cioccolato bianco
base frolla, frangipane alla mandorla, pesca bianca e scaglie di mandorla
interno al lampone, mousse al mascarpone, mousse al lampone e meringa
crema chantilly, marron glacé, cioccolato bianco e meringhe
base croccante al cioccolato, nocciola e mandorla, confettura di lamponi, bisquit al cacao, cremoso al lampone e mousse al cioccolato e lampone
crema al mascarpone, pan di spagna inzuppato al caffè e cacao
base frolla, frutto della passione e meringa italiana
